Palenta-Käse-Polenta
Dieses Rezept für Palenta-Käse-Polenta vereint die cremige Konsistenz der Polenta mit dem herzhaften Geschmack von Käse. Ideal als Beilage oder als Hauptgericht, lässt sich dieses Gericht leicht zubereiten und ist perfekt für Käseliebhaber.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schneebesen | Auflaufform
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Polenta | 200g |
| Wasser | 800ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Parmesankäse, gerieben | 100g |
| Mozzarella, gewürfelt | 100g |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen und fügen Sie 1 TL Salz hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Polenta unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
- Kochen Sie die Polenta bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten, bis sie dick und cremig ist.
- Fügen Sie die Butter und den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie gut um, bis der Käse geschmolzen ist und alles gut kombiniert ist.
- Nun die gewürfelte Mozzarella unter die Polenta mischen und alles mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die Polenta in eine gefettete Auflaufform geben und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
- Servieren Sie die Palenta-Käse-Polenta warm als Beilage oder Hauptgericht.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Polenta-Käse-Polenta als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
- Die Polenta lässt sich auch gut vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Fügen Sie etwas Chili für eine pikante Note hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.