Palava with Smoked Fish
Palava mit Räucherfisch ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das aus einer kräftigen und würzigen Sauce mit gemischtem Gemüse und zartem Räucherfisch besteht. Die Kombination aus frischen Zutaten und entscheidenden Gewürzen macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherfisch, zerlegt | 250g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 3 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Spinat, frisch | 200g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Spinat und den zerlegten Räucherfisch in den Topf geben, gut vermischen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen, bis alles gut durchgegart ist.
- Heiß servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Palava mit Reis oder frittierter Plantain, um das Aroma zu ergänzen. Ein frischer Salat kann ebenfalls hinzugefügt werden, um das Gericht aufzufrischen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich scharfe Gewürze hinzufügen.
- Restliches Palava kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Fischsorten zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Mit frischen Zutaten ist es zudem schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind vergleichsweise niedrig und variieren je nach Region und Verfügbarkeit.