Palauanische Langusten im Knoblauch
Dieses leckere Rezept für palauanische Langusten im Knoblauch vereint die frischen Aromen des Meeres mit der intensiven Würze des Knoblauchs. Die zarten Langusten werden perfekt gegart und sind ideal für eine festliche Mahlzeit oder ein besonderes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Küchenmesser | Schneidebrett | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Langusten, frisch | 4 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 6 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Langusten gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenmesser längs aufschneiden, um die Schalen zu knacken.
- In einer Schüssel das Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Langusten mit der Marinade bestreichen und für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Langusten mit der Fleischseite nach unten auf den Grill legen.
- Die Langusten für ca. 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch weiß und durchgegart ist. Vor dem Wenden eine weitere Portion Marinade auftragen.
- Nach weiteren 5-7 Minuten vom Grill nehmen und warm servieren. Optional: Mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Langusten mit frischem Baguette und einem gemischten Salat, um eine perfekte Mahlzeit zu kreieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Chiliöl zur Marinade hinzufügen.
- Die Langusten können auch im Ofen gebacken werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
- Die Reste der Marinade können als Dip serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Grillkenntnisse. Es ist perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für frische Langusten können variieren, sind aber im Allgemeinen höher, da sie als Delikatesse gelten.