Palauanische Kürbis-Bohnen-Pfanne
Diese sättigende und nahrhafte Kürbis-Bohnen-Pfanne ist ein klassisches Gericht aus Palau, das Gemüse und Hülsenfrüchte kombiniert und dabei die reichhaltigen Aromen der Region einfängt. Ideal für eine ausgewogene Mahlzeit und perfekt für die ganze Familie!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 15 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkaido-Kürbis | 500g |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 250g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, zum Garnieren | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Erdnüsse
Zubereitung
- Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, aufschneiden und die Kerne entfernen. Den Kürbis in Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Kürbiswürfel und die gewürfelte Paprika hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten, bis der Kürbis weich wird.
- Die gekochten schwarzen Bohnen, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und alles für weitere 10 Minuten braten, bis es gut durchgewärmt ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Pfanne kann mit Reis oder Quinoa serviert werden. Ein frischer Salat oder eine Avocado-Crème rundet das Gericht perfekt ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Cappuccino-Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in jedem Supermarkt erhältlich sind.