Palauanische Garnelen-Spieße
Diese köstlichen Garnelen-Spieße sind ein beliebtes Gericht in Palau und bestechen durch ihre saftige Textur und den aromatischen Geschmack von Kokosnuss und Limette. Perfekt für Grillpartys oder als Vorspeise.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Mischlöffel | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Spieße, Holz oder Metall | 6 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Kokosmilch, Limettensaft, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Salz, Pfeffer und Zucker marinieren. Für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Holzspieße 10 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, bis die Spieße gut gefüllt sind.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Garnelen-Spieße auf den Grill legen und jede Seite ca. 3-5 Minuten grillen, bis sie eine rosa Farbe annehmen und durchgegart sind.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Garnelen-Spieße passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Gemüsebeilage. Servieren Sie sie mit Limettenschnitzen für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie die Garnelen über Nacht marinieren.
- Variieren Sie die Marinade, indem Sie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, vor allem wenn Sie frische Garnelen aus der Region nutzen.