Palauanische Fischsalat
Dieser erfrischende palauanische Fischsalat vereint frischen Fisch, knackiges Gemüse und eine zitronige Marinade zu einem köstlichen, leichten Gericht. Ideal für warme Tage und perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Thunfisch oder Mahi-Mahi) | 300g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zu dem Fisch in die Schüssel geben.
- Die Tomaten, Gurke und Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel hinzufügen.
- Den frischen Koriander dazugeben und alles gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
- Den Fischsalat vorsichtig umrühren, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen werden. Vor dem Servieren kaltstellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fischsalat auf einem Bett aus frischem Salat oder in ausgehöhlten Avocados.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas scharfe Soße hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Achten Sie darauf, frischen Fisch von guter Qualität zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine großen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, abhängig von der Fischqualität und der Gemüseauswahl.
