Paistettu muikku – Gebratene Maräne

1. Die frischen Maränen gründlich reinigen und innen und außen mit kaltem Wasser abspülen. Mit Küchenpapier gut abtrocknen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Maränen nacheinander im Mehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen, bis sie schaumig ist. Die Maränen vorsichtig in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
4. Die gebratenen Maränen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
5. Vor dem Servieren die Maränen mit Zitronensaft beträufeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren.

Servieren Sie die gebratene Maräne mit neuen Kartoffeln und einem frischen Salat. Ein Spritzer Zitrone passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie die Butter vor dem Braten mit etwas Knoblauch aromatisieren.
• Maränen können auch gegrillt werden, was ihnen einen rauchigen Geschmack verleiht.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

Die Maräne ist in der Regel preiswert und mit den anderen Zutaten ist das Gericht insgesamt kostengünstig herzustellen.