Paistettu Muikku (Gebratene Kleine Fische)
Paistettu Muikku sind zarte, knusprig gebratene kleine Fische, die häufig in Finnland serviert werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis, ideal für ein leichtes Sommeressen oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Zange | Teller | Küchenpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Muikku, küchenfertig | 500g |
| Mehl | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Butter oder Öl zum Braten | 2 EL |
| Zitronensaft | nach Geschmack |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Muikku gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Muikku im Mehlgemisch wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Eine Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen und die Muikku bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Muikku auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Muikku mit frischem Brot und einem Dip aus Joghurt oder einer kleinen Salatbeilage. Sie passen ebenfalls gut zu einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Muikku in eine Marinade aus Zitronensaft und Kräutern einlegen, bevor Sie sie braten.
- Diese Fische lassen sich auch sehr gut grillen, falls Sie einen Grill bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und eine tolle Möglichkeit, frische Fische zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da frische Muikku in vielen Regionen leicht erhältlich sind.