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    Paipalu olas: Wachtel-Eier

    Wachtel-Eier, lokal als Paipalu olas bekannt, sind eine Delikatesse, die für ihre zarte Textur und ihren feinen Geschmack geschätzt werden. Dieses Rezept kombiniert die Eier mit frischen Kräutern und Gewürzen, um ein elegantes und schmackhaftes Gericht zu kreieren, das sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood eignet.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Kochtopf | Schüssel | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
    Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g
    Paipalu olas: Wachtel-Eier

    Zutaten (1 Portion)

    Wachtel-Eier12 St.
    Olivenöl2 EL
    Kräuter, frisch (z.B. Petersilie, Schnittlauch)30g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zitronensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Eier

    Zubereitung

    1. Bringen Sie einen Kochtopf mit Wasser zum Kochen.
    2. Fügen Sie die Wachtel-Eier vorsichtig ins Kochen Wasser hinzu und lassen Sie sie etwa 4 Minuten lang kochen.
    3. Entfernen Sie die Eier mit einem Löffel und geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Garprozess zu stoppen.
    4. Nachdem die Eier abgekühlt sind, schälen Sie die Eier vorsichtig.
    5. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl und fügen Sie die frisch gehackten Kräuter hinzu. Braten Sie diese für etwa 1-2 Minuten an.
    6. Die geschälten Wachtel-Eier in die Pfanne geben und leicht anbraten, bis sie warm sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
    7. Servieren Sie die Wachtel-Eier warm auf einem Teller und garnieren Sie sie mit den restlichen Kräutern.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Wachtel-Eier auf einem hübschen Plattensatz mit einem frischen Salat und einem Dip aus Joghurt oder Knoblauchcreme.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Eier mit Paprikapulver bestreuen.
    • Die Eier können auch im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Variieren Sie die Kräuter je nach Geschmack und Saison.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten.

    Kosten

    Die Kosten für die Wachtel-Eier sind gering und sie sind in den meisten Supermärkten erhältlich.