Pain d’épices mit Zartbitterschokolade

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel den Honig, Zucker und Milch vermengen und leicht erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz vermischen.
4. Die Eier in die Honigmischung einrührern und gut vermengen.
5. Die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Der Pain d’épices schmeckt hervorragend mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann auch mit einer Schicht Puderzucker bestreut oder mit einer Schokoladenglasur verfeinert werden.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie Zimt und Muskat hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass die Schokolade gut verteilt ist, um einen schokoladigen Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
• Der Kuchen kann in Scheiben geschnitten und auf einer eleganten Platten präsentiert werden.

Das Rezept ist für Hobbybäcker geeignet, die ein gewisses Maß an Erfahrung im Backen haben. Das Vermengen der Zutaten und das Überwachend des Backvorgangs erfordert grundlegende Kenntnisse.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und kostengünstig sind. Besondere Kosten können für hochwertige Schokolade anfallen.