Pain d’épices mit Tahini und Datteln
Pain d’épices ist ein gewürzter Brotaufstrich, der mit Honig und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Rezept kombiniert die traditionellen Geschmäcker mit Tahini und süßen Datteln, was ihm eine cremige Textur und einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln | 200g |
| Tahini | 100g |
| Honig | 50g |
| Mehl | 150g |
| Gemahlener Ingwer | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Datteln entsteinen und grob hacken.
- In einer Rührschüssel Tahini, Honig und Wasser gut vermischen.
- Datteln, Mehl, Ingwer, Zimt, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Pain d’épices aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Serviervorschläge
Pain d’épices kann pur genossen werden oder mit etwas Butter oder Frischkäse. Ideal als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Die Datteln können auch durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pain d’épices erfordert einige grundlegende Backtechniken und ein wenig Geduld, insbesondere beim Mischen der Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich und kostengünstig sind.