Pain d’épices mit schwarzem Sesam
Pain d’épices ist ein aromatisches Gewürzbrot aus Frankreich, das hier eine moderne Note durch die Zugabe von schwarzem Sesam erhält. Dieses feuchte und würzige Brot eignet sich hervorragend als Snack oder zu einem festlichen Abendessen und ist eine wunderbare Kombination aus den Aromen von Honig und Gewürzen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Honig | 150g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer | 1/2 TL |
| Schwarzer Sesam | 50g |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Ingwer vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, den Honig, den braunen Zucker und die Milch gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den schwarzen Sesam unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf einem Gitterrost vollständig auskühlt.
Serviervorschläge
Pain d’épices kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und lässt sich prima mit Butter oder Marmelade servieren.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Magic Black – Kombiset 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig geben.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und gut für Bäcker aller Erfahrungsstufen geeignet. Es benötigt nicht viel Zeit und ermöglicht es, verschiedene Gewürze zu probieren.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Pain d’épices sind gering, da die meisten Zutaten in der Regel in jedem Haushalt vorrätig sind.