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    Pain d’épices mit Rosinen und Rum

    Pain d’épices ist ein traditionelles französisches Gewürzbrot, das durch seine köstliche Kombination aus Honig, Gewürzen und Rosinen besticht. Der Zusatz von Rum verleiht dem Brot eine besondere Note. Ideal als Snack oder zum Kaffee.

    Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
    Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
    Pain d'épices mit Rosinen und Rum

    Zutaten (1 Portion)

    Mehl300g
    Honig150g
    Zucker100g
    Milch200ml
    Backpulver1 TL
    Zimt1 TL
    Ingwer1 TL
    Nelken1/2 TL
    Salz1/2 TL
    Rum50ml
    Rosinen100g
    Eier2
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

    Zubereitung

    1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
    2. In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz vermischen.
    3. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Honig und Rum gut vermengen.
    4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
    5. Die Rosinen unter den Teig heben.
    6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
    7. Im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und bei leichtem Druck auf die Oberfläche zurückspringt.
    8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost gestürzt wird.

    Serviervorschläge

    Pain d’épices kann warm oder bei Raumtemperatur in Scheiben serviert werden. Es schmeckt herrlich mit etwas Butter oder Frischkäse und ist ein perfekter Begleiter zu Tee oder Kaffee.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Gewürze nach Belieben variieren.
    • Das Brot kann in Folie gewickelt mehrere Tage frisch bleiben.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung des Pain d’épices erfordert einige grundlegende Kenntnisse im Backen, ist jedoch für Anfänger geeignet. Das Zusammenmixen der Zutaten und das Backen sind einfach durchzuführen.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Viele der benötigten Zutaten, wie Mehl und Zucker, hat man oft bereits zuhause.