Pain d’épices mit Orangenlikör

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Honig und der Milch verquirlen, dann den Orangenlikör hinzufügen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit der Küchenmaschine gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gelegt wird.
8. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Pain d’épices kann pur serviert werden, eignet sich jedoch auch hervorragend mit Butter oder Marmelade. Er passt gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee und kann auch als geschmackvolle Ergänzung zu Käseplatten verwendet werden.

• Für mehr Geschmack können Nüsse oder kandierte Früchte in den Teig eingearbeitet werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Brotgeschmack zu variieren.

Das Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich gut für Anfänger in der Bäckerei. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass das Endergebnis gelingen sollte.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Grundzutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.