Pain d’épices mit grünem Tee und Honig
Pain d’épices ist ein traditioneller französischer Gewürzkuchen, der durch die Kombination mit grünem Tee und Honig eine besondere Note erhält. Diese genussvolle Variante schmeckt besonders gut mit einer Tasse Tee oder Kaffee und ist perfekt für die kalte Jahreszeit.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Honig | 150g |
| Zucker | 50g |
| grüner Tee (Pulver oder Tee-Extrakt) | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Gemahlene Gewürze (Zimt, Muskat, Ingwer) | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und die gemahlenen Gewürze vermischen.
- In einer anderen Schüssel den Honig, Zucker, Eier und die Milch gut vermengen.
- Die Honigmischung zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den grünen Tee hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Serviervorschläge
Serviere den Pain d’épices in Scheiben geschnitten, idealerweise mit einer Tasse grünem Tee oder Kaffee. Er kann auch mit einer Fruchtmarmelade oder frischen Früchten serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote kann ein Schuss Orangensaft hinzugefügt werden.
- Die Gewürzmischung kann je nach Vorliebe angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pain d’épices ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Das Mischen der Zutaten ist unkompliziert, und das Backen ist ein einfacher Prozess.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch die Gesamtkosten für dieses Rezept niedrig sind.