Pain d’épices mit Bananen und Schokoladensplittern

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
3. In einer anderen Schüssel Butter und Honig schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
4. Die zerdrückten Bananen zur Eier-Butter-Mischung geben und gut vermengen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und die Gewürzmischung vermengen.
6. Die trockenen Zutaten langsam zur Bananenmischung hinzufügen und gut verrühren. Die Milch einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Über die Schokoladensplitter unterheben und den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
8. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Dieses Pain d’épices ist besonders köstlich, wenn es leicht warm serviert wird. Es eignet sich perfekt als Snack für die ganze Familie oder als süßer Abschluss eines Essens. Mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie Walnüsse oder Mandeln in den Teig hinzufügen.
• Das Pain d’épices kann auch gut eingefroren werden, um es später zu genießen.

Die Zubereitung des Pain d’épices ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger. Einfache Schritte und das Ausbacken ergeben ein gelungenes Ergebnis.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und häufig vorrätig sind.