Pad Thai Moo (mit Schweinefleisch)
Pad Thai Moo ist ein köstliches thailändisches Nudelgericht, das mit zartem Schweinefleisch, knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce zubereitet wird. Dieses Gericht kombiniert süße, salzige und saure Aromen und ist einfach zuzubereiten, sodass es ideal für ein schnelles Abendessen ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Pfanne | Holzlöffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 78 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 250g |
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 200g |
| Erdnüsse, gehackt | 50g |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Karotte, in Streifen | 1 St. |
| Ei | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Fisch
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- Wok erhitzen und das Öl hinzufügen. Das Schweinefleisch in den Wok geben und anbraten, bis es goldbraun und gar ist.
- Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist.
- Karottenstreifen in den Wok geben und 2 Minuten mitbraten.
- Die vorbereiteten Reisnudeln in den Wok geben und alles gut vermengen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in den Wok gießen. Unter ständigem Rühren die Eier stocken lassen.
- Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Frühlingszwiebeln und Erdnüsse unterheben, dann alles für 1-2 Minuten weiterbraten.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pad Thai mit zusätzlichen Limettenspalten und gehackten Erdnüssen. Ideal dazu sind frische Gemüsesticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Sesamöl hinzufügen.
- Verwenden Sie für mehr Schärfe mehr frischen Chili.
- Das Gericht kann auch mit Hähnchen oder Tofu zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und variieren je nach Einkaufsmöglichkeiten.