Pad Thai mit Paprika
Ein köstliches und schnelles Rezept für Pad Thai, ein beliebtes thailändisches Nudelgericht, das durch die frischen Aromen von Paprika, Erdnüssen und frischem Koriander ergänzt wird. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 250g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Hähnchenbrust, in Streifen | 250g |
| Erdnüsse, grob gehackt | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Limette, für den Saft | 1 St. |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Abgießen und zur Seite stellen.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einem Wok bei hoher Hitze das Öl erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen dazugeben und 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 3 Minuten braten, bis sie weich, aber knackig sind.
- Die eingeweichten Reisnudeln, Sojasauce, Fischsauce und Zucker in den Wok geben. Gut umrühren und für weitere 2-3 Minuten braten.
- Die Erdnüsse, Frühlingszwiebeln und den Limettensaft darüber geben und alles gut vermischen.
- Das Pad Thai mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Serve mit einer Limettenscheibe an der Seite und einem Korianderzweig zur Dekoration. Das Gericht kann zusätzlich mit weiteren gehackten Erdnüssen bestreut werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Salatschüssel 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Hähnchenbrust durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie etwas Chili hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
- Verwenden Sie frischen Koriander für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind bezahlbar und in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.