Pad Thai mit Limettenblatt
Dieses köstliche Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Wokgericht, das mit Reisnudeln, Garnelen, Eiern und einer Vielzahl von frischen Zutaten zubereitet wird. Die Limettenblätter bringen ein einzigartiges Aroma und frischen Geschmack, der das Gericht perfekt abrundet. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein authentisches Abendessen zu Hause.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Pfanne | Rührlöffel | Teller
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 33 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 250g |
| Garnelen, geschält | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Limettenblätter, frisch | 4 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker, braun | 1 EL |
| Erdnüsse, gehackt | 50g |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
| Limette | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen. Die weichen Reisnudeln, Limettenblätter, Sojasauce, Fischsauce und den braunen Zucker hinzufügen. Gut vermischen und alles für 2-3 Minuten braten.
- Die Garnelen zurück in die Pfanne geben. Frühlingszwiebeln und die gehackten Erdnüsse hinzufügen. Gut durchmischen und kurz anbraten.
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pad Thai mit zusätzlichen Limettenspalten und frischem Koriander als Garnitur. Für eine schärfere Note können Sie Chili-Flocken oder frische Chilis beifügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Garnelen durch Tofu.
- Wenn Sie das Gericht schärfer mögen, fügen Sie frische Chilis hinzu.
- Das Gericht kann gut vorbereitet werden, indem die Zutaten im Voraus geschnitten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pad Thai ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick im Wok und ein schnelles Arbeiten, da die Zutaten schnell garen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.