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    Pad Thai mit Algen

    Dieses Pad Thai mit Algen verbindet die traditionelle thailändische Küche mit einer modernen, gesunden Note. Die Algen fügen nicht nur einen einzigartigen Geschmack hinzu, sondern sind auch reich an Nährstoffen. Genießen Sie dieses köstliche Nudelgericht, das schnell zubereitet ist und sowohl Vegetarier als auch Fischliebhaber anspricht.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Pfanne | Schöpfkelle
    Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 25 g
    Pad Thai mit Algen

    Zutaten (1 Portion)

    Reisnudeln200g
    Algen (z.B. Nori oder Wakame)50g
    Tofu, fest200g
    Karotten, julienniert1 St.
    Zucchini, spiralisiert1 St.
    Frühlingszwiebeln, in Ringen2 St.
    Erdnüsse, gehackt3 EL
    Sojasauce3 EL
    Limettensaft2 EL
    Sesamöl2 EL
    Ingwer, frisch, gerieben1 TL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseite stellen.
    2. Tofu in Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Sesamöl goldbraun anbraten.
    3. Karotten und Zucchini hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten, bis sie weich sind.
    4. Ingwer und Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
    5. Reisnudeln und Algen in die Pfanne geben, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen und gut vermengen. 2-3 Minuten weiterbraten, bis alles gut durchgewärmt ist.
    6. Mit Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen toppen und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Pad Thai mit zusätzlichem Limettensaft und gehackten Erdnüssen für eine extra Portion Geschmack. Dazu passt ein frischer, grüner Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe fügen Sie etwas Chili oder Chilipaste hinzu.
    • Die Algen können auch vorher eingeweicht werden, um die Textur zu verbessern.
    • Dieses Gericht ist ideal für Meal Prep und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger in der asiatischen Küche.

    Kosten

    Die Kosten sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind und das Gericht günstig zubereitet werden kann.