Pad Thai Gai (mit Hühnchen)
Pad Thai Gai ist ein klassisches thailändisches Nudelgericht, das mit Hähnchen, frischen Gemüse und einer einzigartigen Sauce zubereitet wird. Es vereint die Aromen von süß, salzig und sauer und ist ein beliebtes Streetfood in Thailand.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Pfannenwender | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 85 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 250g |
| Hähnchenbrust | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Sojasprossen | 100g |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Erdnüsse, gehackt | 50g |
| Limette | 1 St. |
| Fischsauce | 3 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Öl | 2 EL |
| Chilipulver | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Fischsauce und Zucker marinieren.
- Die Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Das Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist.
- Das marinierte Hähnchen in den Wok geben und braten, bis es durchgegart ist.
- Die eingeweichten Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
- Die Eier in den Wok schlagen und unter Rühren einspeisen, bis sie gestockt sind.
- Fügen Sie Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Chili nach Geschmack hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Das Pad Thai warm servieren und mit gehackten Erdnüssen und Limettensaft garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pad Thai Gai mit frischer Limette, gehackten Erdnüssen und frischem Koriander als Garnitur. Dazu passt ein gekühltes Getränk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen.
- Die Nudeln können für extra Geschmack auch in einer Mischung aus Sojasauce und Fischsauce mariniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pad Thai Gai erfordert etwas Geschick, kann aber mit der richtigen Anleitung leicht gemeistert werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht kann leicht in größeren Mengen zubereitet werden.