Pad Prik Pao Moo Sap (Gebratenes Schweinefleisch mit Chilipaste)
Pad Prik Pao Moo Sap ist ein schmackhaftes thailändisches Gericht, das aus gebratenem Schweinefleisch in einer aromatischen Chilipaste besteht. Dieses Gericht vereint die süßen, salzigen und scharfen Aromen der thailändischen Küche und eignet sich hervorragend für ein Schnellgericht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Holzlöffel | Messer | Brett | Servierplatte
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, in dünnen Scheiben | 500 g |
| Chilipaste (Nam Prik Pao) | 3 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Paprika, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Karotten, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker, braun | 1 TL |
| Öl, zum Braten | 3 EL |
| Koriander, zur Garnierung | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Schwefeldioxid und Sulfite, Sojabohnen
Zubereitung
- Schweinefleisch mit Sojasauce und Zucker marinieren und 10 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einem Wok erhitzen und den Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist.
- Das mariniert Schweinefleisch im Wok hinzufügen und 3-5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- Zwiebel, Paprika und Karotten dazugeben und für weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Chilipaste hinzufügen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pad Prik Pao mit duftendem Jasminreis oder klebrigem Reis, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten nach Belieben variiert werden.
- Die Chilipaste kann in verschiedenen Geschäften oder online gekauft werden.
Schwierigkeitsgrad
Pad Prik Pao Moo Sap ist ein einfaches und schnelles Rezept, das auch von Anfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.