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    Pad Ped Pla Dak (Gebratener Wels in Currysauce)

    Dieses traditionelle thailändische Gericht kombiniert gebratenen Wels mit einer würzigen Currysauce, die mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen verfeinert ist. Perfekt für Liebhaber der thailändischen Küche.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Wok | Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Messer | Brett
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
    Pad Ped Pla Dak (Gebratener Wels in Currysauce)

    Zutaten (1 Portion)

    Welsfilets400g
    Kokosmilch200ml
    Rote Currypaste2 EL
    Thai-Basilikum1 Handvoll
    Grüner Paprika1 St.
    Zwiebel1 St.
    Fischsauce2 EL
    Brauner Zucker1 TL
    Öl2 EL
    Limettensaft1 EL
    Chili, frisch (optional)1 St.
    Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere

    Zubereitung

    1. Welsfilets in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
    2. Zwiebel und grünen Paprika in feine Streifen schneiden.
    3. Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig ist.
    4. Den Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
    5. Die rote Currypaste hinzufügen und gut vermischen, bis sie aromatisch ist.
    6. Die Kokosmilch eingießen und aufkochen lassen.
    7. Welsstücke, Fischsauce, braunen Zucker und Limettensaft hinzufügen. Sanft köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    8. Den Thai-Basilikum und frische Chili (falls gewünscht) unterrühren.
    9. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Pad Ped Pla Dak mit gedämpftem Jasminreis und frischem Gemüse.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Variante können Sie mehr rote Currypaste hinzufügen.
    • Die Sauce kann auch gut einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert einige Grundkenntnisse im Wok-Garen, ist jedoch sehr leicht zu meistern.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind in der Regel moderat und leicht erhältlich.