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    Pad Pak Ruam Mit – Gemischtes Gemüse

    Dieses gesunde und bunte Wokgericht kombiniert frisches Gemüse mit würzigen Aromen und einer dezenten Sojasauce. Es ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Kochmesser | Servierplatte | Schöpfkelle
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
    Pad Pak Ruam Mit – Gemischtes Gemüse

    Zutaten (1 Portion)

    Paprika, rot1 St.
    Karotten2 St.
    Brokkoli, frisch200g
    Zucchini1 St.
    Zwiebel, groß1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Sojasauce3 EL
    Sesamöl2 EL
    Olivenöl1 EL
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Frischer Koriander zur Garniturnach Bedarf
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Das Gemüse gründlich waschen. Paprika, Karotten, Zucchini und Brokkoli in gleichmäßige Stücke schneiden, die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken.
    2. Den Wok auf mittlere Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel und den Knoblauch für 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
    3. Karotten und Brokkoli hinzufügen und unter ständigem Rühren 3 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
    4. Zucchini und Paprika dazugeben, weiter 2-3 Minuten braten und darauf achten, dass das Gemüse knackig bleibt.
    5. Die Hitze erhöhen und die Sojasauce sowie das Sesamöl gleichmäßig über das Gemüse gießen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
    6. Das Gemüse vom Herd nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Pad Pak Ruam Mit als Hauptgericht mit Reis oder als Beilage zu Fleischgerichten. Es passt hervorragend zu asiatischen Nudelgerichten.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
    • Das Gemüse kann je nach Saison und Vorlieben variieren.
    • Das Gericht lässt sich auch leicht vegan zubereiten, indem Sie auf die Sojasauce ohne Gluten zurückgreifen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familien.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht in jedem Supermarkt zu finden.