Paçoca – Erdnusskonfekt
Paçoca ist ein traditionelles brasilianisches Süßigkeit aus gemahlenen Erdnüssen, Zucker und einer Prise Salz. Es hat eine feine Konsistenz und wird oft in kleinen Portionen serviert, ideal für einen süßen Snack oder als Nachspeise. Die Kombination aus Erdnüssen und Zucker macht es besonders lecker und beliebt.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Backblech | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnüsse, ungesalzen | 200g |
| Zucker | 150g |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl, optional | 50g |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Die ungesalzenen Erdnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie gelegentlich zu wenden, damit sie gleichmäßig geröstet werden.
- Die gerösteten Erdnüsse in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis sie eine feine, cremige Konsistenz erreichen.
- In einer Schüssel die pürierten Erdnüsse mit dem Zucker und einer Prise Salz vermengen. Falls gewünscht, können Sie auch das Mehl hinzufügen, um die Mischung etwas fester zu machen.
- Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken, bis sie etwa 1-2 cm dick ist. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Lassen Sie die Paçoca für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden, bevor Sie sie in kleine rechteckige Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Paçoca in kleinen Portionen, gerne als Gastgeschenk oder für einen Snack zwischendurch. Kombinationen mit Kaffee oder Tee sind besonders empfehlenswert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Kakaopulver hinzufügen.
- Die Paçoca kann auch in luftdicht verschlossenen Behältern bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Paçoca ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Es eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, und das Rezept kann kostengünstig zubereitet werden.