Pacay: Frucht-Dessert
Pacay, auch bekannt als Ice Cream Bean, ist eine exotische Frucht, die sowohl süß als auch cremig ist. Dieses Dessert nutzt die fruchtige Schale der Pacay und kombiniert sie mit einer leichten Vanillecreme für ein erfrischendes und köstliches Erlebnis. Ideal für warme Tage oder als ausgefallenes, fruchtiges Dessert zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Mixer | Silikonformen | Löffel | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Pacay-Frucht (frisch oder gefroren) | 2 St. |
| Zucker | 50 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Sahne | 200 ml |
| Milch | 100 ml |
| Limettensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Pacay-Früchte schälen und das Fruchtfleisch herauslösen. Die Schoten sollten gut gereinigt sein und das hellere, süße Fruchtfleisch ist das, was verwendet wird.
- In einer Schüssel das Fruchtfleisch mit Zucker und Limettensaft gut vermischen. Lassen Sie es einige Minuten stehen, damit der Zucker aufgelöst wird.
- In einem Mixer die Sahne, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchmixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Pacay-Mischung in die Silikonformen gießen und darauf die cremige Mischung verteilen. Mit einem Löffel vermischen, um eine swirled Textur zu erhalten.
- Die Formen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Dessert komplett gefroren ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit das Dessert leichter zu löffeln ist. In schöne Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Dieses Dessert kann an warmen Tagen serviert werden und passt hervorragend zu frischen Früchten oder einer fruchtigen Soße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Sie können auch andere Früchte in die Mischung geben, um mehr Geschmack und Textur zu erzielen.
- Pacay ist reich an Ballaststoffen und bietet eine erfrischende Ergänzung zur normalen Dessertauswahl.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für einen heißen Sommertag oder als besonderes Dessert.
Kosten
Die Kosten für Pacay können je nach Verfügbarkeit variieren, sind jedoch in der Regel günstig. Weitere Zutaten sind ebenfalls erschwinglich.