Pablančeki – Ungarische Fleischknödel

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen.
2. Das Schweinehackfleisch in eine große Schüssel geben und die angespannte Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen. Eier, Semmelbrösel, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
3. Eine große Schüssel mit Wasser füllen und die Hände anfeuchten. Aus der Fleischmasse kleine Knödel formen und diese gleichmäßig in die Hände drücken.
4. In einem Kochtopf 700ml Wasser zum Kochen bringen und die Knödel vorsichtig hineingeben. Die Hitze reduzieren und die Knödel etwa 25-30 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Die Knödel mit einer Schöpfkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Nach Belieben in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Heiß servieren und genießen. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pablančeki mit einer herzhaften Soße aus Tomaten oder einer einfachen Brühe. Dazu passen Salzkartoffeln oder ein frischer gemischter Salat.

• Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Dill in die Füllung geben.
• Die Knödel können auch eingefroren werden und sind eine praktische Mahlzeit fürs Vorratshaus.

Die Zubereitung der Pablančeki erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und im Durchschnitt zu finden.