Pa amb Oli (Mallorquinisches Tomatenbrot)
Pa amb Oli ist ein traditionelles mallorquinisches Gericht, das einfach, lecker und schnell zubereitet ist. Es besteht aus hochwertigem Brot, das mit reifen Tomaten, Olivenöl und meist Schinken oder Käse belegt wird. Perfekt als Snack oder Vorspeise, bringt es den Geschmack von Mallorca direkt auf den Tisch.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Reibe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot (z.B. Weißbrot oder ein gutes Bauernbrot) | 4 Scheiben |
| Reife Tomaten | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Schinken oder Käse (optional) | nach Belieben |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Die Tomaten halbieren und mit einer Reibe das Fruchtfleisch direkt auf die Brotscheiben reiben. Alternativ können Sie die Tomaten auch einfach in Stücke schneiden und auf dem Brot verteilen.
- Die Knoblauchzehe schälen und die Schnittfläche über die Tomaten auf dem Brot reiben, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Das Olivenöl gleichmäßig über die belegten Brotscheiben träufeln.
- Nach Belieben mit Schinken oder Käse belegen, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und sofort genießen.
Serviervorschläge
Pa amb Oli kann als Snack oder Vorspeise serviert werden und passt hervorragend zu einem Glas Rotwein oder Sangria.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Knoblauchzehe vorher leicht anrösten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.