Oyakodon: Reis mit Huhn und Ei
Oyakodon ist ein klassisches japanisches Gericht, das für seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack bekannt ist. Es besteht aus zartem Hähnchen, Ei und aromatischem Reis, alles vereint in einer köstlichen Brühe, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Servierplatte
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 68 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, in Würfeln | 300g |
| Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
| Reis, gekocht | 2 Tassen |
| Eier | 3 St. |
| Dashi-Brühe | 1 Tasse |
| Sojasauce | 2 EL |
| Mirin | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Sautieren Sie die Zwiebel, bis sie weich und durchsichtig ist.
- Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es an, bis es leicht goldbraun ist.
- In einer Schüssel Dashi-Brühe, Sojasauce, Mirin und Zucker vermischen und über das Hähnchen gießen. Lassen Sie die Mischung zum Kochen kommen.
- Die Hitze reduzieren und die Eier in die Pfanne schlagen. Decken Sie die Pfanne kurz ab und lassen Sie die Eier bei niedriger Hitze stocken.
- Servieren Sie das Hähnchen und die Eier über dem gekochten Reis und garnieren Sie es mit frischem Schnittlauch.
Serviervorschläge
Oyakodon kann mit eingelegtem Gemüse oder Miso-Suppe serviert werden. Es ist auch lecker mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Brühe können Sie mehr Dashi hinzufügen.
- Schauen Sie, dass die Eier noch leicht weich sind, bevor Sie servieren, um eine cremige Textur zu erzielen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsevariationen, wenn Sie möchten.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und unkomplizierte Familienmahlzeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht erhältlich. Hähnchen und Reis sind die Hauptkosten.