Outback Herb Roasted Turkey
Dieses Rezept für den Outback Kräuter-Röstputen ist perfekt für festliche Anlässe. Die Pute wird im Ofen gebraten und erhält durch eine aromatische Mischung aus Kräutern und Gewürzen einen unverwechselbaren Geschmack. Diese Zubereitungsart sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig bleibt, während die Haut knusprig wird. Ideal für Familienessen oder besondere Feiern!
Gesamt: 3 Stunden | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Backofen | Backblech | Rost | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 62 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Putenbrust, küchenfertig | 1 St. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Knoblauchzehen, gepresst | 4 St. |
| Thymian, frisch, gehackt | 2 EL |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | nach Geschmack |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung gut in die Putenbrust einmassieren.
- Die Putenbrust auf ein Backblech legen und mit der Hühnerbrühe umgeben. Stellen Sie sicher, dass die Brühe den Boden des Blechs bedeckt.
- Die Pute im vorgeheizten Ofen für etwa 1,5 bis 2 Stunden backen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht. Nach 1 Stunde mit dem entstandenen Saft bepinseln, um die Haut knusprig zu machen.
- Nach der Garzeit die Pute aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Putenbrust mit gebratenem Gemüse, Kartoffelpüree und einer würzigen Soße. Perfekt für ein festliches Familienessen!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack, lassen Sie die Pute über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Die Haut kann zusätzlich mit Honigglanz versehen werden, um eine karamellisierte Kruste zu erzielen.
- Verwenden Sie eine Spritze, um die Brühe während des Garens in die Pute zu injizieren für mehr Saftigkeit.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert Grundkenntnisse im Kochen und einen gewissen Aufwand bei der Zubereitung der Marinade, ist jedoch für Anfänger leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten können variieren, abhängig von der Größe der Pute und den örtlichen Preisen für frische Kräuter und Öl.