Outback Damper Bread
Outback Damper Bread ist ein traditionelles australisches Brot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Grillabende und Picknicks geeignet ist. Es hat eine rustikale, knusprige Kruste und ist innen weich und fluffig. Servieren Sie es warm mit Butter oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schüssel | Küchenmesser | Backblech | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 4 Tassen |
| Backpulver | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 1 1/2 Tassen |
| Butter | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Die Butter schmelzen und unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche leicht ausrollen und in eine runde Form bringen, etwa 2,5 cm dick.
- Das Brot auf das Backblech legen und die Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Damper Bread warm mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Grillgerichten und Eintöpfen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter oder Käse in den Teig einarbeiten.
- Das Brot bleibt in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage frisch.
- Ideal zum Grillen oder als schnelles Snackbrot für Unterwegs.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger sowie erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering und das Rezept ist budgetfreundlich.