Outback Breakfast Burrito

1. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den gewürfelten Speck hinzufügen. Für etwa 5 Minuten braten, bis er knusprig ist. Speck aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitelegen.
2. Im verbliebenen Fett die zerbröselte Wurst und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Braten, bis die Wurst durchgegart und die Zwiebel glasig ist.
3. Die Eier in einer Rührschüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eimischung in die Pfanne geben, die Paprika hinzufügen und unter Rühren garen, bis die Eier gestockt sind.
4. Den Käse und den knusprigen Speck wieder in die Pfanne geben und gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Die Eiermischung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und diese dann fest aufrollen. Nach Belieben kurz in der Pfanne braten, um die Tortilla leicht zu rösten.
6. Die Burritos aufschneiden und auf einer Servierplatte arrangieren. Nach Belieben mit frischem Gemüse oder Salsa servieren.

Die Burritos warm servieren, begleitet von einer frischen Salsa oder Guacamole und einem grünen Salat.

• Für eine vegetarische Option können Sie den Speck und die Wurst durch geröstetes Gemüse ersetzen.
• Die Burritos können auch vorbereitet und eingefroren werden, um sie an hektischen Morgen zu genießen.
• Ein Schuss Tabasco oder eine scharfe Sauce kann für eine extra Würze sorgen.

Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Frühstücksanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr erschwinglich macht.