Õunakook-Traditioneller estnischer Apfelkuchen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Salz vermischen und langsam in die Butter-Ei-Mischung einrechnen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform geben und die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
6. Den Rest des Teigs über die Äpfel geben und glatt streichen.
7. Den Kuchen für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Apfelkuchen warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
• Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln und kann in einer größeren Form gebacken werden.
• Der Kuchen lässt sich gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Dieses Rezept ist einfach und für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind klar erklärt und können leicht befolgt werden.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, somit ist der Kuchen eine budgetfreundliche Option.