Otoro Nigiri (Fetter Thunfischbauch-Nigiri)

1. Den Sushi-Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Reiskocher mit der gleichen Menge Wasser kochen (150g Reis mit 150ml Wasser).
2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben. Diese Mischung in warmen, gekochten Reis einfüllen und gut vermengen.
3. Den Reis auf einem großen Teller ausbreiten und etwas abkühlen lassen. Idealerweise sollte der Reis lauwarm sein.
4. Während der Reis abkühlt, den Otoro in dünne Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, scharfes Sushi-Messer zu verwenden, um die schönen Texturen nicht zu beschädigen.
5. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Portionen Reis (etwa 20g) nehmen und zu ovalen Formen formen. Eine Scheibe Otoro auf jeden Reisball legen.
6. Optional: Ein Stück Nori um das Nigiri wickeln, um einen zusätzlichen crunch hinzuzufügen, oder den Nori als Beilage servieren.
7. Mit Sojasauce und Wasabi anrichten und sofort servieren. Genießen Sie Ihr frisch zubereitetes Otoro Nigiri!

Servieren Sie das Otoro Nigiri auf einem schlichten Teller mit frischem Wasabi und Sojasauce in kleinen Schalen. Fügen Sie eventuell einige eingelegte Ingwer- und Wasabi-Beilagen hinzu, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.

• Für den besten Geschmack wählen Sie frischen, hochwertigen Otoro aus einer vertrauenswürdigen Quelle.
• Falls kein Otoro verfügbar ist, können Sie auch Toro (weniger fettreich) verwenden, jedoch wird das Ergebnis etwas weniger luxuriös sein.
• Die Reisessig-Mischung kann je nach Geschmack angepasst werden, um die gewünschte Süße und Säure zu erreichen.

Das Zubereiten von Sushi erfordert etwas Geschick, besonders beim Schneiden des Fisches und Formen des Reises. Mit etwas Übung wird es jedoch einfacher und schneller.

Die Kosten für dieses Gericht basieren hauptsächlich auf dem Preis für hochwertigen Otoro, da Sushi-Reis und die restlichen Zutaten relativ günstig sind.