Ota Ika: Pazifisches Ceviche
Ota Ika ist ein erfrischendes und aromatisches Ceviche aus dem pazifischen Raum, das mit frischem Fisch, Limette und Kokosmilch zubereitet wird. Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance von Säure und Süße und ist ideal für warme Tage.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Weißfisch oder Lachs) | 500g |
| Limettensaft | 100ml |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot oder grün | 1 St. |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Limettensaft über den Fisch gießen, gut umrühren und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit der Fisch ‘gart’.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel, die Tomaten und die Paprika klein würfeln und zum Fisch in die Schüssel geben.
- Kokosmilch und frischen Koriander hinzufügen. Falls gewünscht, frische Chili für eine scharfe Note dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Ceviche sofort servieren oder für eine gute Halbstunde im Kühlschrank kaltstellen, bevor Sie es servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ota Ika in kleinen Schalen oder auf einem großen Teller mit frischen Tortillas oder Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Ceviche auch mit ein wenig Ingwer oder Knoblauch verfeinern.
- Ideal für Sommerpartys oder als erfrischendes Gericht nach einem langen Tag am Strand.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden, die je nach Verfügbarkeit frisch und qualitativ hochwertig sind.
Schwierigkeitsgrad
Ota Ika ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder alle, die ein schnelles, gesundes Gericht benötigen.
Kosten
Die Kosten für Ota Ika sind moderat und variieren je nach Fischart und Verfügbarkeit der Zutaten.