Ota Ika (Fisch in Kokosnuss-Zitronensaft)
Ota Ika ist ein erfrischendes Gericht aus der pazifischen Inselnation Fidschi: roher Fisch, zubereitet in Zitronensaft und umhüllt von cremiger Kokosmilch. Diese delikate Kombination wird mit frischem Gemüse und Kräutern verfeinert und ergibt ein leichtes, sommerliches Essen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| weißer Fisch, z.B. Barrakuda oder Snapper | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zitronensaft | 100ml |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Tomaten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zitronensaft über den Fisch gießen und gut vermengen. Den Fisch mindestens 10 Minuten marinieren lassen, damit er den Zitronensaft aufnimmt.
- Während der Fisch mariniert, die Zwiebel, Tomaten und Paprika klein schneiden.
- Die marinierten Fischstücke mit Kokosmilch, geschnittenem Gemüse und frischem Koriander in eine große Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles vorsichtig vermengen.
- Das Gericht auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Ota Ika kann als leichtes Mittagessen oder erfrischende Vorspeise serviert werden. Am besten mit frisch gebackenem Brot oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas gehackte Chili hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch und von guter Qualität ist.
- Das Gericht sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden, um die Frische zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Einsteiger in die Fischküche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit des Fischs und der Kokosmilch.