Osnabrücker Apfel-Mohn-Torte

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt und 50g Zucker vermischen und zur Seite stellen.
3. In einer Rührschüssel die Butter mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiter schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Mehl, Backpulver und gemahlenen Mohn in einer separaten Schüssel vermengen. Dies zur Buttermischung geben und die Milch einrühren, bis der Teig glatt ist.
5. Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben und alles gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen.
6. Die Torte im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
7. Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
8. Die Torte in Stücke schneiden und servieren.

Die Apfel-Mohn-Torte passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Dazu kann man Sahne oder Vanilleeis reichen, um die Süße zu betonen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Torte lässt sich gut am Vortag zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
• Wenn Sie die Torte glutenfrei zubereiten möchten, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

Das Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und die Zubereitung ist unkompliziert.

Die Zutaten sind preiswert und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.