Osmanischer Weizensalat
Ein erfrischender osmanischer Weizensalat, der mit gesunden Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus Bulgur, frischem Gemüse und aromatischem Dressing macht ihn zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Hauptgericht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Bulgur | 200g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 50g |
| Minze, frisch, gehackt | 20g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Bulgur in einen Kochtopf geben und mit der doppelten Menge Wasser aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, Gurken, Paprika und die fein gehackte Zwiebel vermengen.
- Den abgekühlten Bulgur zu dem Gemüse geben und gut vermischen.
- Petersilie und Minze hinzufügen, gefolgt von Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen und abschmecken.
- Den Salat kalt stellen, damit die Aromen sich entfalten können. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Weizensalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit einem Stück Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Olivenöl durch aromatisiertes Öl ersetzen.
- Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag gegessen werden.
- Sie können auch andere Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, wie Avocado oder Rote Bete.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Weizensalats ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Salats sind gering, da die Hauptzutaten preiswert erhältlich sind.