Osh Tilok – Englischer Birnenkuchen
Dieser köstliche Englische Birnenkuchen vereint zarte Birnen mit einem leichten, vanilligen Rührteig. Mit einer goldbraunen Kruste und einer süßen Füllung ist dieser Kuchen ein perfektes Dessert für jeden Anlass und bietet einen Hauch von Eleganz und Hausgemachtem.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (rund, 24cm) | Backpapier | Messer | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Birnen | 4 St. |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver, Salz, Vanilleextrakt und Zimt in die Mischung sieben und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Birnenscheiben unter den Teig heben und gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun und in der Mitte durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Birnenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch ein Hauch von Zimt oder Karamellsauce passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einen Spritzer Zitronensaft zu den Birnen geben.
- Der Kuchen lässt sich auch gut begleiten mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
- Überreste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kuchens ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche, jedoch etwas Geduld beim Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, ideal für ein Familienrezept.