Orientales Date Nudel
Dieses Rezept vereint die süße Note von Datteln mit der herzhaften Textur von Nudeln, ideal für ein schnelles und nahrhaftes Essen. Mit orientalischen Gewürzen und einer cremigen Sauce wird dieses Gericht zum Highlight deiner Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Siebe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle) | 250g |
| Datteln, entsteint und gehackt | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | einige Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Sahne oder vegane Sahne | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Die gehackten Datteln, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Lass die Mischung für ca. 5 Minuten köcheln.
- Gebe die gekochte Pasta in die Pfanne und vermische alles gut. Füge die Sahne hinzu und rühre die Pasta darin, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Serviere die orientalischen Dattelnudeln mit einem frischen Salat oder Joghurt, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze kannst du geröstete Pinienkerne oder Cashewkerne hinzufügen.
- Die Datteln können auch durch getrocknete Aprikosen ersetzt werden, wenn du eine Abwechslung möchtest.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger zu Hause.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da die meisten Zutaten leicht verfügbar und günstig sind.