Oregon Hazelnut Shortbread
Dieses Rezept für Oregon Hazelnut Shortbread vereint den nussigen Geschmack frischer Haselnüsse mit der zarten Textur eines klassischen Shortbread. Perfekt für Kaffeepausen oder als süßer Snack. Die Haselnüsse werden geröstet und ergeben zusammen mit der Butter und dem Zucker ein unverwechselbar gehaltvolles Aroma.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Küchenmaschine | Schüssel | Teigrolle | Backpapier | Messer | Zahnstochers
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse, geröstet und gemahlen | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Zucker, fein | 75g |
| Mehl | 200g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Küchenmaschine die gerösteten Haselnüsse, weiche Butter, Zucker, Mehl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und in gleich große Rechtecke oder Vierecke schneiden.
- Die geschnittenen Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und 25 bis 30 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Kekse auf ein Kuchengitter umlegen, um vollständig abzukühlen.
Serviervorschläge
Die Kekse können mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden und sind auch ein tolles Geschenk in einer hübschen Box.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra knusprige Kekse die Backzeit um 5 Minuten verlängern.
- Die Kekse können auch mit Schokoladenglasur verziert werden.
- Die Haselnüsse im Ofen leicht rösten, um das Aroma zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Techniken.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Rezept sowohl schmackhaft als auch wirtschaftlich macht.