Orangenschräumen für Desserts
Diese Orangenschräumen sind eine frische und fruchtige Zutat für zahlreiche Desserts. Sie sind einfach zuzubereiten und verleihen Gebäck, Torten und Pudding einen intensiven, aromatischen Geschmack. Ideal für alle, die nach einer süßen, buttrigen Zutat suchen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Reibe | Schneidebrett | Messer | Gläser oder Schalen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Orangen | 4 St. |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 300ml |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
Bekannte Allergene: Zucker
Zubereitung
- Die Orangen gründlich waschen. Eine Orange abreißen, um die Schale dafür zu verwenden, und den Saft aus allen Orangen auspressen.
- Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die Zimtstangen und das Mark der Vanilleschote (das Innere) in den Topf geben und weiter köcheln lassen.
- Den frisch gepressten Orangensaft nach 10 Minuten in den Topf geben und alles erneut aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung für 20 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit leicht dickflüssig wird.
- Die Orangenschräumen in Gläser oder Schalen abfüllen und abkühlen lassen. Kalt servieren oder zur weiteren Verarbeitung in Desserts verwenden.
Serviervorschläge
Die Orangenschräumen können als Topping für Pudding, Joghurt oder Torten serviert werden. Sie passen auch gut zu einem Käsebrett.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie zusätzlich etwas frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Die Orangenschräumen lassen sich im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Nelken oder Kardamom für ein individuelles Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Orangenschräumen ist einfach und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Ein ideales Rezept für alle, die fruchtige Desserts lieben.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.