Orangenschalen-Huhn Kanton Art
Dieses schmackhafte Gericht vereint die Frische von Orangenschalen mit zartem Hühnchen und einer würzigen Sauce. Die Aromen des Kantonesischen Kochstils kommen perfekt zur Geltung und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, in Stücke geschnitten | 500 g |
| Orangenschalen, getrocknet | 2 EL |
| Sojasauce | 4 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Grün- oder Paprika | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Maizena | 1 EL |
| Wasser | 100 ml |
| Frischer Koriander zur Garnitur | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hühnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Orangenschalen, Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Zucker und eine Prise Pfeffer zum Hühnchen hinzufügen und gut vermengen. Etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- In einem Wok das Sesamöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das marinierte Hühnchen in den Wok geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun ist und die Flüssigkeit eingekocht ist.
- Maizena in Wasser auflösen und hinzugeben, um die Sauce zu verdicken. Gut umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Das Gericht mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Orangenschalen-Huhn mit gedämpftem Reis und gebratenem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Orangengeschmack können Sie zusätzlich frisch gepressten Orangensaft verwenden.
- Die Orangenschalen können auch selbst getrocknet werden, um die Frische zu erhöhen.
- Da Hühnchen gut mit verschiedenen Gewürzen harmoniert, kann das Rezept nach Belieben angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Kochanfänger sowie für Fortgeschrittene.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich.