Orangen-Vanille-Madeleines

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Madeleines-Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Die geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und die Orangenschale unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann vorsichtig unter die Eiermischung heben.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Mulden der Backform füllen.
6. Die Madeleines im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Madeleines aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gestürzt werden.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Die Orangen-Vanille-Madeleines eignen sich perfekt als Begleitung für Tee oder Kaffee und können auch schön auf einem Desserttablett angerichtet werden. Sie sind besonders köstlich, wenn sie lauwarm serviert werden.

• Für einen intensiveren Orangen-Geschmack können Sie zusätzlich einige Tropfen Orangensaft in den Teig geben.
• Die Madeleines lassen sich auch gut aufbewahren; einfach in einer luftdichten Dose lagern.
• Experimentieren Sie mit anderen Aromen wie Zitrone oder Schokolade, um verschiedene Variationen zu kreieren.

Die Zubereitung der Orangen-Vanille-Madeleines ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Schritten können auch unerfahrene Bäcker ein köstliches Ergebnis erzielen.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Haushalten vorrätig, sodass die Gesamtkosten für die Zubereitung dieses Rezepts niedrig sind.