Orangen-Quark-Biskuit
Der Orangen-Quark-Biskuit ist ein leichter und saftiger Kuchen, der ideal für Kaffee- und Teerunden geeignet ist. Mit einer erfrischenden Orangennote und einer cremigen Quarkfüllung begeistert er alle orangeliebenden Naschkatzen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Butter | 100g |
| Orangenabrieb | von 1 Orange |
| Orangensaft | 100ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren und jeden einzelnen gut einarbeiten.
- Quark, Orangensaft und Orangenabrieb hinzugeben, alles gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und langsam zur Quarkmasse geben. Vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen in der Form kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig auszukühlen.
Serviervorschläge
Der Orangen-Quark-Biskuit kann pur serviert werden oder mit einer Staubzuckerbestäubung für eine besonders elegante Note. Dazu passt ein Klecks Schlagsahne oder eine fruchtige Orangenmarmelade. Ideal zur Kaffeetafel oder als erfrischendes Dessert nach dem Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wer mag, kann zusätzlich gehackte Mandeln oder Haselnüsse in den Teig geben.
- Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
- Für eine noch intensivere Orangenote kann auch etwas Orangenlikör in den Teig gegeben werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Orangen-Quark-Biskuit ist einfach und schnell zubereitet. Ideal für Backanfänger, da die Schritte klar strukturiert und einfach nachvollziehbar sind.
Kosten
Die Kosten für den Orangen-Quark-Biskuit sind gering, da die Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sein sollten oder kostengünstig zu beschaffen sind.