Orangen-Milchbrötchen
Orangen-Milchbrötchen sind köstliche, weiche Brötchen mit einem erfrischenden Orangenaroma, die ideal für das Frühstück oder als Snack geeignet sind. Sie sind leicht zubereitet und bringen mit ihrem fruchtigen Geschmack Abwechslung auf den Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Hefe | 20g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 75g |
| Eier | 2 |
| Orangenschale | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Salz und die Orangenschale vermischen.
- Die Hefemischung, die Eier und die weiche Butter hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
- Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Brötchen erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Brötchen auf einem Gitter abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Orangen-Milchbrötchen können warm mit Butter bestrichen und mit Marmelade serviert werden. Sie sind auch toll als Snack für Zwischendurch oder als kleine Leckerei zu Kaffee und Tee geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra saftige Brötchen kann ein Schuss Orangensaft in den Teig gegeben werden.
- Die Brötchen können auch mit einem Zuckerguss überzogen werden, um ihnen eine süße Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Orangen-Milchbrötchen ist einfach und ideal für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und gut verständlich.
Kosten
Die Zutaten für die Orangen-Milchbrötchen sind recht preiswert, da sie aus Grundnahrungsmitteln bestehen, die in den meisten Küchen vorhanden sind.