Orangen-Mandel-Plätzchen
Diese Orangen-Mandel-Plätzchen sind ein köstlicher Genuss mit einem zarten Zitrusaroma und einer knackigen Textur. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Snack-Option.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| gemahlene Mandeln | 200g |
| Puderzucker | 100g |
| Eier | 2 |
| Orangenschale | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker zum Bestreuen | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Eier, Orangenschale, Vanilleextrakt, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen.
- Die Masse zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen, dabei ausreichend Abstand lassen.
- Die Plätzchen ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Die Orangen-Mandel-Plätzchen können perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden. Sie sind auch eine ideale Ergänzung für Plätzchenteller zur Weihnachtszeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um das Aroma zu intensivieren, können Sie zusätzlich Orangenlikör in den Teig geben.
- Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Orangen-Mandel-Plätzchen ist relativ einfach, erfordert jedoch einige Präzision bei der Teigkonsistenz und beim Backen.
Kosten
Die Kosten für die Plätzchen sind günstig, da die Zutaten weit verbreitet und nicht kostspielig sind.