Orangen-Mandel-Kuchen
Der Orangen-Mandel-Kuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der die frische Süße von Orangen mit dem nussigen Geschmack von Mandeln kombiniert. Perfekt als Dessert oder für eine Kaffeepause.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln | 200g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Orangensaft | 100ml |
| Orangenschale | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Mandeln in einer Küchenmaschine fein mahlen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren.
- Orangensaft und Orangenschale dazugeben und erneut vermischen.
- Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gesetzt wird.
Serviervorschläge
Der Orangen-Mandel-Kuchen kann pur serviert werden oder mit einer leichten Glasur aus Puderzucker und Orangensaft verfeinert. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und kann auch mit frischen Früchten dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensiv fruchtige Note können Sie zusätzlich einige Orangenfilets auf dem Kuchen anrichten.
- Der Kuchen kann auch in Muffinformen gebacken werden, wodurch er perfekt für kleine Portionen ist.
- Achten Sie darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn schneiden, um die Kruste intakt zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Orangen-Mandel-Kuchens ist relativ unkompliziert, erfordert aber einige Grundkenntnisse im Backen und beim Arbeiten mit einem Rührgerät.
Kosten
Die Kosten für den Orangen-Mandel-Kuchen sind moderat, da die Hauptzutaten üblicherweise in jedem Haushalt vorhanden sind.