Orangen-Croissants mit Vanillefüllung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter schmelzen und mit Zucker, Milch, Vanilleextrakt, Orangenschale und einer Prise Salz gut vermischen.
3. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Danach in gleichgroße Dreiecke (ca. 10×15 cm) schneiden.
4. Je einen Teelöffel der Vanillefüllung auf die breite Seite jedes Teigdreiecks geben.
5. Die Teigdreiecke von der breiten Seite her aufrollen und auf das Backblech legen, mit der Spitze nach unten.
6. Die Croissants mit verquirltem Ei bestreichen, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen.
7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Die Croissants aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.

Diese Croissants sind köstlich, wenn sie warm serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und können auch mit Marmelade oder Butter genossen werden. Sie sind ideal für ein familiäres Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch.

• Für eine intensivere Orangennote können Sie zusätzlich etwas frisch gepressten Orangensaft in die Füllung geben.
• Die Croissants lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Experimentieren Sie mit anderen Füllungen wie Schokolade oder Nüssen für eine zusätzliche Geschmacksvariation.

Die Zubereitung der Orangen-Croissants erfordert etwas Übung im Umgang mit Blätterteig. Grundlegendes Wissen über das Falten und Rollen des Teigs ist hilfreich, aber das Rezept ist einfach genug für Hobbybäcker.

Die Kosten für diese Croissants sind moderat, da die Zutaten erschwinglich sind. Blätterteig kann gekauft werden, was Zeit spart und die Kosten niedrig hält.