Orange-Mandel-Biskuit
Der Orange-Mandel-Biskuit ist ein luftiger, saftiger Kuchen mit einer feinen Orangen-Note und einem nussigen Geschmack durch die Mandeln. Ideal für Kaffeepausen oder als leichtes Dessert.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform | Mixer | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln | 200g |
| Zucker | 180g |
| Eier | 4 |
| Orangensaft | 100ml |
| Orangenabrieb | 1 EL |
| Butter | 100g |
| Mehl | 120g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Mandeln in einem Mixer fein mahlen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter, den Orangensaft, den Orangensaft und den Orangenabrieb hinzuzufügen und gut vermischen.
- Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und das Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und 25 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Orange-Mandel-Biskuit mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Für einen zusätzlichen Genuss kann er mit Puderzucker bestreut oder mit einer frischen Orangensauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können geröstete Mandeln als Dekoration verwenden.
- Für eine intensivere Orange-Note etwas Orangenlikör im Teig hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Der Orange-Mandel-Biskuit ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Geschick beim Backen und Mischen der Zutaten. Eine genaue Abmessung der Zutaten ist wichtig für den perfekten Biskuit.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Mandeln und frische Orangen etwas teurer sind, aber die restlichen Zutaten wie Zucker und Mehl in der Regel in jedem Haushalt zu finden sind.